Tiquira do Maranhão ganha selo de Indicação Geográfica; entenda o que muda

De cor azulada, tiquira é bebida típica de São Luís
Maurício Araya / G1
A tiquira produzida no Maranhão recebeu o reconhecimento de Indicação Geográfica (IG). O registro foi concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) na modalidade Indicação de Procedência (IP) e publicado na terça-feira (22).
Na prática, a Indicação Geográfica identifica produtos que ficaram conhecidos por sua relação com determinado território. No caso da tiquira, o INPI reconheceu o nome geográfico “Maranhão” pela reputação histórica do estado na produção da bebida.
🍶 A certificação está relacionada à tiquira produzida em cinco municípios maranhenses:
Barreirinhas
Santo Amaro do Maranhão
Urbano Santos
Santana do Maranhão
De cor azulada, tiquira é bebida típica de São Luís
Maurício Araya / G1
Santa Quitéria do Maranhão
A área foi delimitada a partir da presença da cadeia produtiva e da continuidade da fabricação tradicional da bebida nesses municípios.
O pedido de reconhecimento foi apresentado pela Cooperativa dos Produtores de Tiquira e Agricultores Familiares de Guaribas de Urbano Santos (Cooptaf Guaribas). O INPI informou que o certificado de registro será emitido eletronicamente.
O uso da Indicação de Procedência, porém, não fica restrito aos integrantes da cooperativa. Produtores estabelecidos nos cinco municípios poderão usar a identificação desde que cumpram as regras de produção e os mecanismos de controle definidos para a IG.
Tradição desde o período colonial
🌱 Para conceder o reconhecimento, o INPI levou em consideração a história e a reputação da produção da tiquira no Maranhão.
Segundo a documentação apresentada ao instituto, a produção tradicional começa com o processamento da mandioca para a elaboração de beijus. Eles passam por fermentação natural e, depois, a massa é destilada em alambiques de cobre para dar origem à bebida.
O termo tiquira tem origem na palavra tupi “tykir”, que significa “cair gota a gota”, em referência ao processo de destilação artesanal da bebida.
De acordo com a documentação analisada pelo INPI, o Maranhão concentra a produção contínua do destilado e possui registros de fabricação desde o período colonial, ligados ao desenvolvimento da atividade agrícola no estado.
O registro também estabelece regras para o modo de produção, os padrões da bebida e o controle dos produtores autorizados a utilizar a Indicação de Procedência. A proteção concedida pelo INPI é para o nome geográfico “Maranhão” associado à tiquira produzida dentro da área reconhecida.